জীবনধারা

27 Feb

মাসের পর মাস বিদেশে থেকে চাকরি! কোন দেশ দিচ্ছে ডিজিটাল নোম্যাড ভিসা?

Durgasree Mitraজীবনধারা

‘ওয়ার্ক ফ্রম হোম’, ‘ওয়ার্ক ফ্রম মাউন্টেন’ বা ‘ওয়ার্ক ফ্রম সি’-এর পাশাপাশি কর্মক্ষেত্রে এবার নতুন সংযোজন ‘ডিজিটাল নোম্যাডস ভিসা’। এই কর্মপদ্ধতিতে ভারতীয়রা এবার বিদেশে মাসের পর মাস থেকে অফিসের কাজ করতে পারবেন। স্পেন, পর্তুগাল, সংযুক্ত আরব আমিরশাহি, হাঙ্গেরি, ক্রোয়েশিয়া, শ্রীলঙ্কা, তাইল্যান্ড, কোস্টারিকা-সহ ৮টি দেশ ভারতীয়দের জন্য চালু করেছে এই নতুন ব্যবস্থা। এই ভিসার জোরে যেকোনও দেশের কোম্পানিতেই কাজ করা যাবে। তবে সেই কাজ করতে হবে শুধুই অনলাইনে। এছাড়াও মিলবে নির্দিষ্ট দেশের অ্যাপার্টমেন্ট বা সার্ভিস অ্যাপার্টমেন্টে থাকার, ভাড়া নেওয়ার ছাড়পত্র। এমনকি সেই দেশে থাকার সময়সীমাও বাড়বে অনেকটাই। মূলত যাঁরা ফ্রিল্যান্সিং করেন এবং কাজের পাশাপাশি দেশ-বিদেশ বেড়াতে  চান, তাঁদের জন্য এই ভিসা খুবই…

Read More

18 Feb

বিনা তেলে ডিমের রোস্ট, নতুন স্বাদের সহজ রেসিপি

Durgasree Mitraজীবনধারা

হাতে সময় কম থাকলে অনেকেরই প্রথম পছন্দ ডিম। ভুর্জি, অমলেট থেকে ঝোল ছাড়াও রোজকার ডিম রান্নায় একঘেয়েমি কাটাতে বানিয়ে ফেলুন টক দই দিয়ে ডিমের রোস্ট। বিনা তেলেই রান্না হবে এটি। বাড়ির সকলের জন্য উপযুক্ত এই পদ। কী কী লাগবে ডিম ৬টি মাখন বা ঘি ১ টেবিল চামচ গোটা গরমমশলা এক চিমটে তেজপাতা ২টি টক দই ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজের রস ৩ টেবিল চামচ আদাবাটার রস দেড় টেবিল চামচ কাঁচালঙ্কা ৪-৫টি কিশমিশ একমুঠো নুন স্বাদমতো গোলমরিচ স্বাদমতো কীভাবে বানাবেন ডিমগুলি আগে সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর কাঁটা চামচ দিয়ে ডিমের চারপাশে হালকা করে ছোট ছোট ছিদ্র করে রাখুন। অন্যদিকে, জলে…

Read More

14 Feb

সারাক্ষণ পায়ে মোজা পরেন? জেনে নিন মোজায় লুকিয়ে ৫ সমস্যার কথা

Durgasree Mitraজীবনধারা

পায়ের সুরক্ষার কথা ভেবে অনেকেই সারাক্ষণ মোজা পরে থাকেন। বিশেষত, শীতকালে মোজা পরে থাকতেই বেশি ভালো লাগে। এতে পায়ের ত্বকও ভালো থাকে। তবুও সারাক্ষণ মোজা পরে থাকার অভ্যাস স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। সারাক্ষণ মোজা পড়ে থাকলে কী কী অসুবিধা হয় ১) সবসময় পায়ে মোজা থাকলে পায়ের চারপাশে বায়ু চলাচল সীমিত হয়ে যায়। ফলে ছত্রাক অথবা ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ ঘটতে পারে। ২) অনেকক্ষণ মোজা পরে থাকলে পায়ের দুর্গন্ধের সমস্যাও বাড়ে। এক্ষেত্রে পায়ে যত বাতাস লাগবে ততই গন্ধ দূর হবে। ৩) দীর্ঘক্ষণ পায়ে মোজা পরে থাকলে পায়ের চামড়া ঘেমে ত্বকে সংক্রমণ হতে পারে। নাইলনের মোজায় ত্বকের অনেকটা ক্ষতি হয়। ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে…

Read More

06 Feb

রোজকার রান্নায় নতুন চমক প্রন থক্কু, রইল রেসিপি

Durgasree Mitraজীবনধারা

রোজকার ব্যস্ততার দিনে চাই চটজলদি রান্না। বাড়িতে চিংড়ি থাকলে তা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সহজ রান্না ‘প্রন থক্কু’। যার সঙ্গে সাদা ভাতও যেমন তৃপ্তি করে খাওয়া যাবে, তেমনই বাড়িতে অতিথির প্রবেশ ঘটলে, পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন এই রান্না। রইল প্রণালী। কী কী লাগবে চাপড়া চিংড়ি ৫০০ গ্রাম হলুদগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কারগুঁড়ো ১ টেবল চামচ ধনেগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ শুকনো লঙ্কা ২টি মেথি দানা আধ চা চামচ কালো সর্ষে আধ চা চামচ কারিপাতা ৫-৭টি চেরা কাঁচালঙ্কা ৩-৪টি মৌরি আধ চা চামচ মিহি করে কাটা পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ আদাবাটা আধ টেবিল চামচ টম্যাটোকুচি ১ কাপ…

Read More

30 Jan

রোজকার দীর্ঘক্ষণ টাইপিংয়ের অভ্যাস স্নায়বিক রোগের ইঙ্গিত

Durgasree Mitraজীবনধারা

দীর্ঘক্ষণ ল্যাপটপে টাইপ করার ফলে নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। ঘাড় কোমরে ব্যথা, চোখ দিয়ে জল পড়া থেকে শুরু করে অনেকের আঙুলের ডগায় চিনচিনে ব্যথা হয়। আবার সূচ ফোঁটার মতো অনুভূতিও হয় অনেকের। চিকিৎসকদের মতে, আঙুলের ডগার এই যন্ত্রণা স্নায়ুজনিত রোগের উপসর্গ হতে পারে। দীর্ঘক্ষণ টাইপিংয়ের ফলে তৈরি স্নায়ুজনিত এই সমস্যাকে বলা হয় ‘ডিস্টোনিয়া’। একটানা ঘাড় গুঁজে কাজ করলে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। স্ক্রিন টাইম বেশি হলে চোখের পাতাতেও এই সমস্যা হতে পারে। জিভ বা চোয়ালেও ডিস্টোনিয়া হতে পারে। যাঁরা দীর্ঘক্ষণ গানবাজনার সাথে জড়িত বা বাদ্যযন্ত্র বাজান, তাঁদের স্বরযন্ত্র কিংবা হাতেও এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। ডিস্টোনিয়ার ফলে দৈনন্দিন…

Read More

23 Jan

শীতের স্পেশাল মেনুতে থাক ইয়াখনি পনির

Durgasree Mitraজীবনধারা

বাড়িতে নিরামিষ রান্না মানেই পনির মাস্ট। আর শীতকাল মানেই রকমারি সবজি।   ফুলকপি, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি দিয়ে আলু পনিরের ঝোল কিংবা চলে পনিরের কোর্মা, ভাপা অথবা মালাইকারি। একঘেয়ে পনিরের রান্নায় বদল আনতে চাইলে বানিয়ে ফেলুন ইয়াখনি পনির। রইল রেসিপি।    কী কী লাগবে পনির ২৫০ গ্রাম গোটা ধনে ১ চা-চামচ জিরে ১ চা-চামচ শুকনো কাশ্মীরি লঙ্কা ৩-৪টি গোলমরিচ ৪-৫টি বড় এলাচ ১টি ছোট এলাচ ২-৩টি দারচিনি এক টুকরো পোস্ত ২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম ১২-১৫টি টক দই ২ টেবিল চামচ ঘি ২ টেবিল চামচ কসৌরি মেথি ১ টেবিল চামচ স্বাদমতো নুন, চিনি আধখানা ক্যাপসিকাম কীভাবে বানাবেন   চৌকো কিংবা তিনকোনা আকারে পনিরগুলো…

Read More

16 Jan

স্টিমার ছাড়াই তৈরি হবে মোমো, রইল হদিস

Durgasree Mitraজীবনধারা

মোমো পছন্দ করে না এমন বাঙালি নিতান্তই হাতেগোনা। সন্ধ্যার ক্রেভিংস কিংবা অফিসে কাজের ফাঁকে কিছু খেতে ইচ্ছে করলেই সবার প্রথম পছন্দ মোমো। এই শীতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মোমো। অতিথি আপ্যায়নে এই খাবার জমবে ভালো। বাড়িতে স্টিমার না থাকলেও খুব সহজেই ভাপিয়ে নিতে পারবেন মোমো। জেনে রাখুন কৌশল। মোমো বানানোর জন্য আগে থেকেই তাতে মাংসের পুর ভরে রেখে ফ্রিজারে রেখে দিতে পারেন। একটি ননস্টিক প্যান গরম করে তাতে ভালো করে মাখন লাগান। এবার ফ্রিজ থেকে মোমো বের করে প্যানে দিয়ে অল্প আঁচে সামান্য ভেজে নিন। ভাজার পর প্যানে পরিমাণমতো জল ঢেলে ঢেকে দিন। প্রায় ১৫ মিনিট সেদ্ধ হয়ে গেলে ছাঁকনি চামচ…

Read More

08 Jan

নামমাত্র কমলো সোনার দাম

Sonaliজীবনধারা

লক্ষ্মীবারে সামান্য কমলো সোনার দাম। গত বছরের মতো এবছরও সোনা ও রুপোর দাম আবারও শিরোনামে। বিশ্ব একটি বড় আর্থিক সঙ্কটের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে, যা সোনার দাম আরও বাড়িয়ে দেবে। ২০২৬ সালে সোনার দাম কতটা বাড়তে পারে। ইতিহাস দেখায় যে সোনা সাধারণত এই সময়ে ভালো ফলাফল প্রদান করে। অতীতে বিশ্বব্যাপী সঙ্কটের সময় সোনার দাম ২০% থেকে ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছিল। বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ২০২৬ সালে যদি সত্যিই কোনও বড় সঙ্কট দেখা দেয়, তাহলে সোনার দাম ২৫% থেকে ৪০% বৃদ্ধি পাবে। ফলস্বরূপ, ২০২৬ সালের দীপাবলি নাগাদ ভারতে ১০ গ্রাম সোনার দাম ১৬২,৫০০ থেকে ১৮২,০০০ টাকার মধ্যে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা…

Read More

07 Jan

এই শীতে ঘুরে আসুন বাংলার তিন কিংবদন্তি মন্দির

Durgasree Mitraজীবনধারা

এই শীতের আমেজে মন চায় বেরিয়ে আসতে। কিন্তু কোথায় যাবেন তা  ভাবতেই কপালে চিন্তার ভাঁজ। যদি সমতলেই ঘুরতে চান তবে আপনার গন্তব্য হতে পারে স্থানীয় মন্দির। অপরূপ নির্মাণ কৌশল, অজানা ইতিহাস ও সৌন্দর্যে ভরা এই মন্দিরগুলি যেন একেকটা কিংবদন্তি। এই মরশুমে ঘুরে নিতে পারেন এমনই তিন মন্দির। হংসেশ্বরী মন্দির : হুগলি জেলার বাঁশবেড়িয়াতে অবস্থিত এই মন্দির। হাওড়া-কাটোয়া লাইনে বাঁশবেড়িয়া স্টেশনে নেমে পৌঁছে যাবেন হংসেশ্বরী মন্দিরে। ব্যান্ডেল স্টেশনে নেমে অটো বুক করেও আসা যাবে। গাড়ি নিয়ে এলে কলকাতা থেকে দিল্লি রোড ধরে আসতে পারেন। দূরত্ব প্রায় ৫০ কিলোমিটার। এই মন্দিরের আরাধ্যা দেবী হংসেশ্বরী। তিনি কার্যত মা কালীরই এক রূপ। মূল মন্দিরের পাশেই…

Read More

02 Jan

এই শীতে ঘুরে আসুন ‘কমলা’ গ্রাম থাপাগাঁও

Durgasree Mitraজীবনধারা

শীতের মরশুম। এই শীতে অনেকেই বেড়াতে ভালোবাসেন। কিন্তু চিন্তার বিষয় কোথায় যাবেন! চলুন তবে ঘুরে আসা যাক কমলালেবুর গ্রাম থাপাগাঁও। দার্জিলিংয়ের বিজনবাড়ির অদূরে অবস্থিত এই গ্রাম। পাহাড়ের কোল ঘেঁষা নির্জন বিস্তীর্ণ এলাকা জুড়ে শুধুই কমলালেবুর বাগান। গাছে গাছে ঝুলছে থোকা থোকা কমলালেবু। কমলালেবুর বাগিচার জন্য পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে থাপাগাঁও। তবে গাছ ভরা লেবু থাকলেও পাড়ার জো নেই। সবটাই চাষের। পাড়তে  হলে বাগান মালিকের অনুমতি প্রয়োজন। থাপাগাঁও আর পাঁচটা পাহাড়ি গ্রামের মতোই সুন্দর। পাহাড়ি বাঁক, সুন্দর সুন্দর বাহারি ফুল গাছ, পাহাড়ি জনমানবের সারল্যে ভরপুর এই গ্রাম। কাছেই রয়েছে ছোট-বড় বোল্ডারের উপর দিয়ে নিজস্ব ছন্দে বয়ে চলা ছোটা রঙ্গিত। প্রকৃতি…

Read More