ক্যালিফোর্নিয়ার আমন্ড বোর্ড “পরিবারের স্বাস্থ্যের পরিবর্তনশীল গতিবিদ্যা” নিয়ে একটি অধিবেশনের আয়োজন করেছিল যেটি ভারতজুড়ে পরিবারগুলি কীভাবে তাদের ডায়েট এবং ফিটনেস পছন্দগুলির পুনর্বিবেচনা করতে পারে এবং এর পরিবর্তে আরও সুখী, ফিটার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য বিভিন্ন ধরণের ছোট পরিবর্তন গ্রহণ করতে পারে তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল।
সেশনটি সুপরিচিত আরজে শেলী দ্বারা সঞ্চালিত হয়েছিল, বিশিষ্ট অভিনেত্রী অর্পিতা চ্যাটার্জি এবং দিল্লির ম্যাক্স হেলথ কেয়ারের আঞ্চলিক প্রধান-ডায়েটেটিক্স ঋতিকা সমাদ্দার তার সাথে উপস্থিত ছিলেন। প্যানেলিস্টরা স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো একাধিক জীবনধারার ব্যাধি নিয়ে আলোচনা করেছেন। আলোচনায় বাদামের পুষ্টিগুণ এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর তাদের ইতিবাচক প্রভাবও ধরা হয়েছে। বাদাম পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে এবং ক্ষুধা নিবারণে সাহায্য করতে পারে, যা পরিবারের সদস্যদের কম স্বাস্থ্যকর খাবারের ব্যবহার এড়াতে সাহায্য করতে পারে। ভিটামিন বি ২, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ বাদামে উপস্থিত একাধিক পুষ্টি খাদ্য থেকে শক্তি মুক্তিতে তাদের ভূমিকার জন্য পরিচিত। দীর্ঘমেয়াদে উন্নত স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য পরিবারের জন্য খাদ্যতালিকাগত অভ্যাস পরিবর্তন করা এবং জীবনযাত্রার সংশোধনী সমন্বয় করা অন্যতম সেরা উপায়।
ঋতিকা সমাদ্দার বলেছেন, “আমি সবসময় আপনার ডায়েটে বাদাম যেমন আমন্ড অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিই”। ভিটামিন ই, প্রোটিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম ইত্যাদির মতো ১৫টি পুষ্টির উৎস হওয়া ছাড়াও, শক্তির এই স্বাদযুক্ত উৎসটি সক্রিয় থাকতেও সাহায্য করে এবং ভিটামিন ই কন্টেন্ট দেওয়া হলে, ফুসফুসের প্রতিরোধ ক্ষমতাও সমর্থন করতে পারে।”
