কিছুদিনের মধ্যেই পালিত হবে নতুন বছরের প্রথম উৎসব মকরসংক্রান্তি। যা সাধারণত নতুন ফসল কাটার উৎসব হিসেবে পরিচিত। মিষ্টি ছাড়া উৎসব উদযাপন কোন ভাবেই সম্ভব নয়। যা স্বাস্থের পক্ষে ক্ষতিকারক। তাই সুস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আমন্ড বাদামই হোক এবারের মকর সংক্রান্তির প্রধান খাবার।
আমন্ড বাদামে ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ডায়েটারি ফাইবারের মতো পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই-র পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া গবেষণায় দেখা গেছে আমন্ড বাদাম খাওয়ার ফলে যেমন হার্ট সুস্থ থাকে তেমনি ব্লাডসুগারও নিয়ন্ত্রনে থাকে। সোহা আলি খানের মতে উৎসবের সময়েও আমাদের খাবারের তালিকায় আমন্ড বাদাম রাখা অত্যন্ত জরুরী। ফিটনেস বিশেষজ্ঞ ইয়াসমিন করাচিওয়ালা বলেন, বাদাম শক্তির উৎস, তাই প্রক্রিয়াজাত, তৈলাক্ত বা মিষ্টির পরিবর্তে ব্রেকফাস্টে বাদাম খাওয়ার পরামর্শই আমি দিয়ে থাকি।
