যেসব সাইকোলজিক্যাল ফ্যাক্টর কার্ডিয়োভাস্কুলার ডিজিজের (সিভিডি) ঝুঁকি বাড়ায় সেগুলির মধ্যে রয়েছে মানসিক চাপ। এক সাম্প্রতিক ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে কিংস কলেজ লন্ডনের গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের হার্ট রেট ভেরিয়াবিলিটি (এইচআরভি) পর্যবেক্ষণ করেছেন, যারা মানসিক চাপের মধ্যে রয়েছেন। তারা লক্ষ্য করেছেন, সেইসব অংশগ্রহণকারীদের এইচআরভি’র উন্নতি ঘটেছে যারা ছয় সপ্তাহ ধরে চলতি ধরণের স্ন্যাকসের পরিবর্তে আমন্ড গ্রহণ করেছেন। এই পরীক্ষাটি করা হয়েছিল আমন্ড বোর্ড অফ ক্যালিফোর্নিয়া’র অর্থানুকূল্যে। ড. সারা বেরি’র সঙ্গে মিলে চালানো এই পরীক্ষার কো-প্রিন্সিপাল ইনভেস্টিগেটর ছিলেন কিংস কলেজ লন্ডনের নিউট্রিশনাল সায়েন্সেসের রিডার ড. ওয়েন্ডি হল। তিনি জানান, খাদ্য সংক্রান্ত পরিবর্তনের ফলে মানসিক চাপ-ঘটিত এইচআরভি হ্রাস হয়েছে আমন্ড গ্রুপে, কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায়, যা কার্ডিয়োভাস্কুলার হেলথের পক্ষে উপকারী বলে ইঙ্গিত মিলেছে।
চলতি স্ন্যাক্সের পরিবর্তে নিয়মিত আমন্ড খাওয়া মানসিক চাপজনিত এইচআরভি উন্নত করে, তা এই পরীক্ষায় প্রমাণিত হওয়ায় নিয়মিত আমন্ড গ্রহণের পক্ষে মতপ্রকাশ করেছেন ম্যাক্স হেলথকেয়ার দিল্লির রিজিয়োনাল হেড-ডায়েটেটিক্স রিতিকা সমাদ্দার, নিউট্রিশন অ্যান্ড ওয়েলনেস কনসাল্টেন্ট শীলা কৃষ্ণমূর্তি, পাইলেটস এক্সপার্ট ও ডায়েট অ্যান্ড নিউট্রিশন কনসাল্টেন্ট মাধুরী রুইয়া। এই পরীক্ষার প্রাপ্ত ফলাফল দেখিয়ে দিয়েছে, কীভাবে আমন্ড হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখার উপযুক্ত ডায়েটের অংশ হতে পারে। প্রচলিত স্ন্যাক্সের পরিবর্তে আমন্ড মানসিক চাপ-জনিত এইচআরভি হ্রাস করে, যার দ্বারা কার্ডিয়াক ফাংশনে উন্নতি ঘটে।
